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国航湖北关注普通舱餐食-不断提升餐食品质
发表时间:2014/8/27 9:31:27
来源:
途优商旅网
浏览量:370
为提升广大旅客对
国航
湖北分公司机上餐食满意度,近期在提升头等舱餐食质量的基础上,分公司注重普通舱旅客的用餐感受,在餐谱内容上推陈出新,不断改善普通舱餐食服务品质。
在听取了旅客及乘务一线人员的反馈建议后,分公司客舱部供应人员重新梳理机上餐谱,并对分公司重点航线,如北京、澳门航线的配餐计划和餐谱统一进行了调整:变更反馈意见较集中的干果航班配餐计划,由干果小吃改配杯糕和豆沙餐包;对于部分外站航班所配快餐份量无法满足旅客需求的意见,经调整,提升至配备热食米饭配菜搭配餐具包。以上变更举措不仅有效迎合了旅客对于餐食份量的要求,另一方面也为乘务员省去了繁重的摆盘部分,节省了乘务员服务时间。以上调整后的配餐计划已于8月初开始执行,客舱部也将对后续运行效果持续关注。
与此同时,客舱部供应室在充分考虑旅客和乘务员的评价意见后,改变了传统经济快餐餐别内容(汉堡或三明治),与武汉东航航食协同推出了快餐小食盒模式:内容包括全麦面包、虎皮蛋糕、好想你枣片、孔明菜,使用餐盒盛装。该产品已在分公司所有武汉始发快餐航班上投入使用半年多,执行以来广受乘务员及旅客好评。此外,近期为重点提升澳门国际航线餐食品质,加快更新澳门回程餐谱,丰富产品品种,经与航食协商确定,在不更改餐食价格前提下,已从8月份起在回程CA120航班普通舱小食盒里增配卤蛋,更增加了餐盒食量。同时,分公司也将加强同航食沟通协调,研发更多新经济舱干货品种,以循环更新武汉快餐航线小食盒餐谱内容,进一步提高分公司机上餐食质量和品质,最大程度提升旅客餐食满意度。
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