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跟法国国王学习,如何把玩葡萄酒生活(图)

flcis | 发表于 2016/5/4 12:06:43 | 346 0 |

在古代,葡萄酒被称为贵族之酒,贵族们都爱手持一杯葡萄酒,让那一抹宝石红在晶莹剔透的酒杯中轻轻摇曳。在古代欧洲,只有贵族和有身份地位的人才有幸品尝到这一美味。


葡萄酒是一种生活方式。每个人心中都有一个自由的梦,一个对追求心灵返璞归真的梦。人们内心都渴望那种田园式的安逸,在燃火的壁炉门旁静静看看书,品着一杯红酒,体验着惬意的生活。


这种惬意的贵族生活方式兴起于欧洲,在葡萄酒之国——法国尤为浓厚。法国国王们也是如此,他们喜欢在结束了繁忙政务后,选择一家酒庄,看看葡萄园风景,喝喝葡萄酒以寻求片刻的放松与怡然,比如路易十三、路易十四国王……


1、路易十三国王与嘉乐酒庄


路易十三,法国波旁王朝国王(1610年—1643年在位),他唯一的爱好是外出打猎,然后喝酒。1622714日,年轻的路易十三国王外出打猎,下榻嘉乐酒庄(Bastion de Garille),并在酒庄品酒休闲度假。为了感谢酒庄的接待,路易十三国王把他的旅行家具送给酒庄,至今旅行家具还陈列在路易十三曾住过的房间中。



嘉乐酒庄坐落在朗格多克产区,朗格多克靠近地中海,被誉为“充满历史的土地”。嘉乐酒庄葡萄酒借鉴了波尔多葡萄酒的细腻、活力和清新感,同时又夹带地中海葡萄酒的辛辣与果香风格,和谐得宛如一场完美的联姻。



现今,嘉乐酒庄的酿酒由PatrickLeon把控,Patrick是菲利普罗斯柴尔德男爵集团总监,管理着世界知名酒庄,如法国一级庄木桐酒庄(Ch. Mouton Rothschild)、美国名庄作品一号(Opus One)和智利酒王活灵魂(Almaviva)的酿酒工作。


推荐酒款:嘉乐酒庄露歌高级红葡萄酒(Le Causse Faugères Grand Vin


这是嘉乐酒庄的顶级家族代表,由歌海娜和西拉混酿而成,地中海气息又不失波尔多的传统风格,带有深色水果香气,并伴有松露、丁香与白胡椒气息,酒体饱满,单宁结构精致,优雅,窖藏法国橡木桶的香气十分浓郁。



2、路易十四国王与碧尚酒庄


路易十四是路易十三的长子,是法国波旁王朝著名的国王,自号太阳王。他的执政期是欧洲君主专制的典型和榜样。路易十四因使法国强大而受到尊敬。这位“太阳王”也喜爱葡萄酒庄的生活,经常会去酒庄品酒娱乐,他曾两次下榻碧尚酒庄(ChateauClement-Pichon),到访狩猎,品尝美酒。



尚酒庄位于波尔多左岸著名的上梅多克法定产区,酒庄城堡和园田坐落在波尔多市北面的门户之地。该酒庄源于14世纪,起初作为波尔多城池的瞭望塔之用,远近闻名。1881年酒庄曾因火灾被毁,后重建。这座新生的建筑从内到外,处处闪耀着艺术的灵感和创造。这座800平方米的酒庄,堪称为法国梅多克产区最宏伟的酒庄建筑,美轮美奂,占据波尔多重要的一席之地。这座历史悠久的酒庄在那年被评定为优秀中级庄。2014年,碧尚酒庄葡萄酒再次获得中级酒庄(Cru Bourgeois)称号。



推荐酒款:碧尚庄园干红葡萄酒(Chateau Clement-Pichon


这是典型的波尔多中级酒庄葡萄酒,红宝石般的色泽,浓郁的酒香中散发出成熟的黑色水果香,黑加仑与酸甜李子干的味道。入口能感觉到酒体的饱满、圆润与丰富,单宁匀称细腻,整体口感非常平衡,余味绵长。


(来源:红酒百科全书)


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