又到菠萝上市的时节，今年你吃菠萝了吗？菠萝是一种很爽口的水果，它质嫩多汁、甜酸适度，特别是在天气炎热时，受到众人的欢迎。

你知道如何正确吃菠萝吗？为什么要用盐水泡？吃菠萝要注意什么？爱吃菠萝的你赶快来了解吧

菠萝的好与坏

菠萝富含丰富的糖类、蛋白质、维生素。可以清热解暑、生津止渴、开胃消食、利大小便。

但是，菠萝中也含有三种不好的成分。

一是甙类。它对人体皮肤、粘膜有一定刺激性，故吃了未经处理的生菠萝，口腔会有不适感。

二是5-羟色胺。它具有强烈的升血压和收缩血管作用。每100克果肉中含有2.5-3.5毫克，因此吃多后可出现头痛。

三是菠萝蛋白酶。对于有些特异性体质的人，菠萝蛋白酶可引发菠萝过敏症，导致恶心、呕吐、腹痛、头晕、口舌发麻、全身瘙痒等症状，严重者可出现呼吸困难、休克。

泡盐水减少刺激

菠萝食用前一定要在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡半小时左右，再用凉开水洗去咸味，或者煮熟后食用，这样可以避免引起过敏症状，还能让菠萝更加香甜。

此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

但菠萝含糖较多，不宜在盐水中久泡。菠萝买回来后，最好用盐水浸泡半小时再吃。

吃菠萝注意事项：

专家提醒，吃菠萝时，应注意不要空腹，一般吃100克左右为宜，最多吃半个。

患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的人要慎食。

有个别过敏体质的人吃了菠萝会发生过敏反应，一般出现在吃后15分钟至1小时，主要表现为腹痛、腹泻、呕吐或者头痛、头昏、全身发痒等症状，出现这些过敏症状应立即前往医院治疗。因此，有过敏体质者应慎食菠萝，有菠萝过敏史者则更应禁止食用。

（综合来源：中国新闻网、武汉晚报）

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