随着现在人们对健康养生越来越注重，不同的牛奶也逐步细分出来，什么样的人群喝什么牛奶最好，那种牛奶营养价值高等问题也渐渐被大家所议论起来，今天我们就通过以下这几种牛奶来分析，究竟哪款牛奶适合你？

舒化奶

广告中宣传将大分子牛奶细化成小分子牛奶，更有利于身体对营养的吸收，以致很多人以为普通牛奶就是不好吸收的大分子牛奶，纷纷愿意多花money买好吸收的舒化奶。

其实，所谓的好吸收的舒化奶，就是低乳糖奶。牛奶中含有不到5%的乳糖，国人不如欧美国饮奶量大，国人中有些人体内缺少乳糖酶，不能分解牛奶里的乳糖，导致喝奶后出现腹泻、腹胀等现象，称为“乳糖不耐受”。

通过添加乳糖酶，将牛奶里的90%以上的乳糖预先分解为葡萄糖和半乳糖，解决了乳糖不耐受的情况，让这部分人也能享受牛奶的美味和营养。

适合人群：乳糖不耐受者，酸奶也适合此类人群

全脂奶

最常见的普通纯牛奶，其含脂肪2.8%～4.0%，它是鲜奶经杀菌灭毒后保留了牛奶所有营养成分最多的一类奶。

全脂牛奶中含有几乎所有种类的维生素，包括维生素A、维生素D，维生素E、维生素K、各种B族维生素和微量的维生素C。最著名的就是它的优质蛋白和丰富的钙质。

全脂牛奶里的乳糖可以促进小肠对钙的吸收，提高钙和其他矿物质的吸收率，也能促进肠内有益菌的生长。

全脂牛奶中含有一种共轭亚油酸(CLA)，能降低胆固醇，对很多癌症都有抑制作用。反刍动物来源的食物是共轭亚油酸最主要的天然来源，如牛奶、牛肉。脱脂奶就别幻想有CLA。

适合人群：正常健康者

低脂奶(脱脂奶)

除去一部分或全部脂肪，脂肪含量约1.5%或0.5%，脂肪被除去，意味着某些和脂肪相关的营养素也同时被pass掉了，比如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及其他一些脂类物质，包括CLA。

脱去脂肪，意味着牛奶的香味也被脱去，变得寡淡无味，因为脂肪是具有天然香气的物质，没了它，太多食物无法达到香气诱人的程度。全脂牛奶比脱脂牛奶好喝，就是这个道理。

适合人群：一些限制脂肪摄入的特殊人群，如肥胖、高血脂、脂肪肝、糖尿病、动脉粥样硬化患者

果味奶(谷物奶)

在牛奶里加入水果粒(谷物)，因加入了其他物质，添加牛奶的量肯定降低了，牛奶的营养密度也下降，其蛋白质和其他营养素不如全脂牛奶。说白了，就是加了牛奶的饮料，并非真正的牛奶，其营养价值也不能与全脂牛奶相比。

适合人群：无，为尝鲜或追求口感，偶尔少喝无妨。

作者：刘丹

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