人们常说健康是吃出来的，确实不假。干货零食大家吃的不少，特别是过年那几天，瓜子、开心果、花生等一定是家家户户不可或缺的干货零食，可是大家在年前购买的时候有认真去挑选过么？哪样的是上等的，哪样的是对人体有害的，那么今天我们就带大家来了解几种干货零食的挑选方法，吃货们记得收藏哦～

葵花籽：葵花籽中含有丰富的植物油脂及多种维生素，特别是维生素E的含量丰富，可延缓衰老、美容养颜，值得一提的是含有男性精液不可缺少的精氨酸。每天适量吃有利于记忆力的增强，对神经衰弱有一定的作用。

挑选方法：挑选瓜子时口味一定要选择是原味的，诸多风味瓜子或多或少都添加了盐和香精，会造成额外会摄入盐对健康无益。其次散装瓜子要谨慎购买，其保质期不能保证而且容易造成二次污染等。

花生：有长寿果之美誉，含有大量的精氨酸和白藜芦醇，白藜芦醇是保持大脑功能的主要营养，经常吃能够改善心情保持年轻的思维。维生素k的含量较丰富，有凝血的作用。

挑选方法：挑选时最好剥开看一下，内侧有无黑斑，如果有黑斑说明有毒素。选花生仁可以抓一把，看个头大小是否均匀，红衣是否干净，有发芽黑色斑点的一定不要购买。

开心果：有吉祥的寓意近几年受到了大家的推崇，还有丰富的植物蛋白、矿物质，如锌、钙、铁等，钾的含量也特别高，每100克高达970毫克，在稳定血压方面有一定的功效，高血压患者可适量食用。

挑选方法：天然的开心果是淡黄色的，太白的大多都是用双氧水泡制，挑选开口较大的、果仁是绿色的、果壳是黄色的是上品。

杏仁：有大小杏仁之分，有丰富的黄酮类多酚类物质，可以降低胆固醇的含量，而且能减少心脏病的发病率，含有的胡萝卜素，可以抗氧化、防止自由基侵蚀细胞，有抗癌的作用。杏仁甙（dài）是一种生物活性物质能够生成天然的抗癌物质，能癌细胞，常见的一般是大杏仁。

挑选方法：选购时选择体态均匀、颜色是浅褐色，太红太黄的可能是不新鲜。大杏仁适合做零食吃，体型较小的甜杏仁则更适合凉拌熬粥。

南瓜子：适合糖尿病人，可辅助控制血糖，含有的维生素B1、B2、维生素E等，对男性前列腺疾病有一定的预防作用，而且有驱虫的作用。

挑选方法：上等的南瓜子片粒颗粒阔大，种仁饱满凸肚，外壳面洁白，有自然光泽，咬磕易开裂，出肉容易。

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