2月1日，被誉为“美食圣经”的《米其林指南》2016年法国版亮相了，对法国的米其林三星餐馆进行了部分调整。不过，全法拥有的米其林三星餐馆总数不变，依然为26家，其中10家位于首都巴黎。

新增2家米其林三星餐馆：

　　据悉，今年有两家餐馆被新增为米其林三星餐馆，这两家餐馆均位于巴黎八区，分别是由法国著名厨师阿兰·迪卡斯主理的“Alain Ducasseau Plaza Athéｎéｅ”餐馆以及位于乔治五世酒店内的“Le Cinq”餐馆。

（图片来源：网络）

Alain Ducasseau Plaza Athéｎéｅ

（图片来源：网络）

Le Cinq

2家“出局”米其林三星餐馆

　　与此同时，指南也将两家餐馆“调整”出三星名录，分别是位于巴黎的“AlainDucasseauMeurice”餐馆以及位于法国中部地区索略的“RelaisBernardLoiseau”餐馆。

此外，指南还新增10家两星餐馆和42家一星餐馆。至此，法国共有米其林星级餐馆600家。

关于《米其林指南》

　《米其林指南》由法国餐饮业权威鉴定机构“米其林”推出。第一期《米其林指南》于1900年在法国面世，每年出版一期，但在一战、二战期间曾停刊。它的初衷是帮助人们在旅途中选择餐厅和旅馆，后来逐渐成为全球餐饮业的权威指南。

《米其林指南》以星级评定餐馆的等级，所授星级分为三级：一颗星表示“值得造访”，两颗星意味着“值得绕远路前往”，三颗星表示“值得专程前往”。(记者尚栩)

来源：新华社

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