当今社会，不管男女老少常谈论的就是养生之道，健康饮食，可是当大家仔细去看的时候又有多少人做到了呢?特别是对于一个吃货来说：“臣妾，做不到啊”！那既然是不能不吃，那我们就得想好怎么才能健康食用了，找到“解药”，减少伤害！

油条 VS 豆浆

油条又香又脆，配上饭团，大饼等更是一绝。很多人的早饭都喜欢吃它。可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等。

如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。

腌腊食品 VS 绿茶

这些东西不仅美味，而且易保存，南方很多地方过年时都少不了这种食材。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。

研究发现，饮用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。

火锅 VS 柚子

“国民食物”几乎无人不爱。但对于经常复发口疮的人来说，火锅似乎不是个好东西。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复。而且，火锅的浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能加重痛风病。

如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃些柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。

皮蛋 VS 豆腐

不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。

“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。

虽说有了“解药”，可是以上这些食物还是少吃些，适可而止哦！

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