中国人传统的早餐无非是豆浆配油条,但也有很多人会选择混沌做为早餐。其实中式的馄饨也是有很多不同的样式的,那我们就一起来看看各种各样的混沌美食大集合吧!
意大利
“馄饨”一词最早出现在14世纪的意大利。早期的烹饪方法是在面团中裹上洗净的绿菜和新鲜的奶酪,色鲜味美。
德国
德国的馄饨源于历史上的斯瓦比亚地区,传统做法是将肉沫、熏肉、菠菜、面包渣、洋葱、香草和香料等混合成馅。它们外观为正方形或矩形,通常3到5英寸(约7到10 厘米)宽,个大味鲜。戏说它们是在大斋节时被发明出来的,因为将肉馅藏在里面,可以蒙蔽上帝的眼睛。
波兰
波兰的饺子皮薄馅厚、玲珑剔透,先用温水将面粉和少量薯粉混合后揉成面团,用玻璃杯口将它们切成大小均匀的饺子皮,然后包上土豆泥和煎洋葱,最后放在锅里烹煮即可。油炸是另一种传统做法,再配上炸洋葱和酸奶酪一起食用。
乌克兰
Varenyk在乌克兰语中是指“煮熟的面团”,煮熟的饺子体型饱满,呈月牙状。传统做法是选用土豆为馅(有些还会选水果馅),抹上黄油,盖上煎洋葱,再加些酸奶酪和黄油即可。
俄罗斯
俄罗斯的饺子精巧细致,通常只有1到2英寸(约2到5厘米)大小,面团一般由面粉、鸡蛋和水混合制成,饺子馅由碎牛肉、猪肉、洋葱混合而成。形状有点类似于意大利的饺子(tortellini)。"
犹太佳肴
目前这些三角馄饨的发明地区出处不详,有人认为它来源于威尼斯犹太人区,和意大利馄饨大致同时问世。牛肉馅软嫩爽滑,伴着浓浓的鲜鸡汤,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。"
土耳其
该国的传统饺子通常是将牛羊肉和洋葱混合而成,并洒上带有蒜的酸奶调味汁。在土耳其,它们通常是儿媳取悦准婆家的必备美食,因为饺子越小,标志着新娘厨艺越高超。"
中国
中国的馄饨味道更是鲜美。以肉为馅,包好后烹煮食用。另外还有油炸馄炖,口感风味各不相同。"
韩国
韩国的饺子(mandu)风味各具特色。有的是烹煮的,一口即食,由猪肉和青葱混合而制。有的是蒸熟的,以泡菜为馅,需细嚼慢咽,还有一些有拳头般大小。
黎巴嫩
黎巴嫩的ShishBarak饺子是将风味牛肉和松仁混合包好后浸泡在羊奶中,并用大蒜、薄荷、香菜等加以调味。它们通常是自家制作的,虽然倍受青睐,但在黎巴嫩很少有餐馆供应。"
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