臭，虽然是贬义词，但是在美食方面，它却又多了深层次的理解，“臭”比代表它不美味，恰恰让人难以忘怀的，下面就来了解各国臭味中的特色美味排行，看看世界各国的臭味相投的美食都有哪些：

1：西班牙 TXE MEX

TEX MEX是一种西班牙作料。作料配方中发出“臭味”的是一种叫Comino的小种子。这种作料主要用于各种肉类和生菜沙拉中。

据闻它还有壮阳功能，因此深受西班牙中年男性的青睐。

2：腌鲱鱼罐头

腌鲱鱼罐头，是瑞典 人最钟爱的美食，他们会推荐每一个外国人品尝。但瑞典政府规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，因为鲱鱼之臭实在难以消散。

在瑞典,每年8月的第3个星期四,人们会专门为品尝鲱鱼举行派对,据说这是腌鲱鱼味道最好的时候。

3：鳐鱼片

鳐鱼片是韩国 全罗道的顶级食材，是当地人婚丧喜庆等重要节日必备的美味佳肴。它最特别之处在于它会自行发酵，然后散发出强烈刺鼻的氨气(厕所的味道)。所以吃的时候千万别深呼吸，不然很容易发生意外!

4：加拿大 KIVIAK

kiviak的做法和吃法听起来都很匪夷所思。先准备一个海豹尸体挖去内脏，然后在死去的海豹肚里放七八十只海鸟，再埋起来发酵，完成后要从鸟的肛门，吸食体内的物质!

据说这原来是居住在北极圈内的居民为了补充维他命而想出的法子，现在通常是把kiviak作为调味料涂在烤肉上食用。

5: 蓝纹羊奶乳酪

蓝纹奶酪有两千多年的历史，风味辛辣。绿霉菌的繁殖使奶酪形成了漂亮的蓝色花纹。

据说最开始是一位奶酪制作者把吃了一半的黑麦面包扔到奶酪桶中，几个月后他回来，面对发霉发臭的奶酪，这位大胆的先驱选择了品尝，于是蓝纹奶酪问世了。

6：臭豆腐

臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是相当流行的小吃。据说臭豆腐乳曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青。

臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为妙。

7：榴莲

榴莲在泰国 最负盛名，被誉为“水果之王”。 但因其臭味，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。

榴莲虽臭，但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会教你越吃越想吃。许多观光客在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾。

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