每到榴莲季节，马来西亚总是吸引着全球的榴莲爱好者，大马境内，最热门的旅行目的地便是离中国最近、物价又最低的槟城。

【槟城】

槟城有妈祖庙、郑和庙、佛寺以及华商首富的豪宅故居；作为“娘惹”（华人与马来人通婚产生出杂糅文化，代表性的东南亚美食）的发源地，这里杂糅料理中餐的原料，马来的调料，时而温婉时而热辣刺激，具有热带风情，独特的融合文化创造出了众多令人惊奇的人文景观。

最佳逛吃季节

每年6～8 月

难以想象得物美价廉

交通方式

北京、上海到槟城均没有直飞，推荐到广州或香港转机，一来让这次的美食之旅更丰盛，二来省却了耗时费力的吉隆坡中转，三来也好避开让人揪心的马航。

壁画，亦虚亦实

机场出来没多久，就到了GeorgeTown（乔治市），是槟城的市中心，东印度公司的英国人当年取这个名字，是为了向当时的英国国王King George 献媚。如今的George Town，除了有新建的酒店、商场，更多的是古旧的味道。整个乔治市最亲切的，就是街巷中一幅幅记录槟城人生活的壁画，它们来自立陶宛的艺术家Ernest Zacharevic。以壁画加上实物，营造栩栩如生的效果，比如最有名的：姐弟同骑。

吃出地道排档文化

全槟城乃至马来西亚，最多的可能不是餐厅，而是排档。很多铺位都是几代人摆了几十年的，它们喜欢把自己的名字（也可能是父辈、祖辈的名字）作为前缀，特色菜式作为后缀。这样一来，如果做不好，不仅砸自己的招牌，更丢了祖宗的荣光。

海南鸡饭

新加坡、马来西亚和泰国都有这道同门同源的大众简餐——海南鸡饭，出品和价钱略有不同，都比国内便宜。牛干东街（Lebuh Chulia）吃最有名的伍秀泽（GOH THEW CHIK）海南鸡饭，但“黄敬凯”这家店更值得一试，摊主大叔是位老实人，带着老婆、闺女做鸡饭、烧腊和炒面。这里有白鸡和烧鸡两种选择，还能加烧肉、叉烧，淋甜口的老抽，再蘸甜辣酱吃。这家店对面，还有不可错过的咖喱面。

不远处的长园美食中心里有更多美味选择，先来盘福建虾面，虾脑熬汤，鲜甜好味。别忘了点一份经典的肉骨茶，药材派的肉骨茶，肉汤中混合了中药香，一口排骨一口米饭，吃起来特别舒坦。

【一条街吃遍古早甜品小吃：汕头街】

地址 LebuhKimberley Georgetown 10450 Pulau Pinang

老街当然不只有房子，还有闻名的餐饮美食，首推的是汕头街（Lebuh Kimbley），有老店、排档、夜市。记得傍晚之后再去，否则他们还在睡觉。有几家店值得推荐：权记鸭粥粿汁专卖店、老友记、养生糖水铺、天皇鸡脚粿条汤。

鸭粥

鸭粥满满一碗，堆满鸭肉、鸭心、鸭肝、猪大肠和生肠，米粒反倒成了点缀的浇头。天皇鸡脚和大鸡腿更令人欲罢不能，鸡腿又肥又嫩，吃完再来一碗糖水。槟城几乎每家铺子都有的腐竹薏米水务必要尝试一下，因为在薏米水里加了腐竹，所以质感像豆浆一样，如果吃了太多榴莲，用它祛湿最好。

啰吔

再晚些汕头街的夜市铺位就摆出来了，热闹程度不亚于著名的新关仔角夜市（距此地约10分钟车程）。必吃的是“煎蕊Chendo（l 又名珍多冰/珍露）”，吃起来香甜沁凉。好奇心重的，可以去试试“啰吔（Rojak）”，是用又稠又甜的虾酱拌蔬菜和水果，上面再撒些花生碎，据说用这种酱汁拌人参果最好吃。

【去宝蓝色的首富家“涨姿势”】

张弼士故居

张弼士故居

乔治市的老房子里，最出名的当属蓝屋——张弼士故居（Cheong Fatt Tze Mansion）。念起来有点像：张发财，是潮州话。当时生意涉足船运、采矿、种植、酿酒的东南亚首富张振勋（字：弼士），就来自潮州，他做过清政府新加坡总领事兼辖槟城，他还是张裕葡萄酒的创始人。造了七年的蓝屋，宝蓝色的外观，涂的是槟城产的蓝花花浆，远远望去就是一片清凉。需要提醒的是：参观蓝屋，每天限定3 个时间：11:00、14:00 和15:30，有英文讲解。

【山中无历日，处处是榴莲】

每到榴莲季节，槟城处处都在卖榴莲，但最地道的去处不在城镇，也不在海边，而是在山上——浮罗山背，它位于槟城岛的西部，上山的路都是坡道加急弯，最好坐车或是开车，单车骑行比较辛苦，除了烈日暴晒之外，扭头就是几十米的落差，危险系数极高。一路上，但凡路稍宽一点儿的地方就有榴莲摊。

处处都是榴莲摊

山上有大大小小的若干家榴莲庄园，有家“宝盛园”值得信赖。只是要记得，想吃要赶早，如果是下午到的话，有可能遇到自家榴莲售罄的情况。另外，这家的榴莲提供包装服务，以便托运回国，打开果肉后装袋，然后抽真空，加冰袋装进泡沫箱就可以带走了。

一票到底自助吃榴莲

榴莲控们，可以在这里找到最豪奢的榴莲吃法——金沙度假酒店里一票到底的榴莲自助餐，摆出来的都是当天的货，图的就是果多人也多，每只分享一小块，尽量多试些不同品种。即使在榴莲季，马来西亚每片区域、每个品种榴莲的成熟时间不尽相同。

　（来源: VOGUE时尚网）

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