“如果有一天我去了纽约，最重要的一个问题是，Where is TheCafé de Flore？”

巴黎城的雨就这样淅淅沥沥地落着，似舒缓的曲调一般于空中悠扬，在圣日耳曼大街第176号临街而坐，面前的银色托盘上摆着热巧克力和一杯咖啡，湿漉漉的空气中顿时弥漫起最熟悉的味道，邻桌的男摄影师和女模特正在讨论着各自的未来生活，来自纽约的时尚女郎盛情邀请身边的男人一起去曼哈顿，但那个充满魅力的男人却说“我想，如果有一天我去了纽约，最重要的一个问题是，Where is The Café de Flore？”一句话道出了巴黎人的心声。

花神咖啡代表的左岸自由主义精神

在巴黎，几乎每一座百年咖啡馆都有着属于自己的传奇故事，因为咖啡馆就是巴黎人、就是巴黎文化的缩影或源泉，但毫无疑问的是，花神咖啡是所有咖啡馆中名气最大、亦是最具有影响力的，甚至不仅仅是在巴黎，或许在全世界，花神咖啡馆都是最著名的，它的影响力之大不仅仅在于让-保罗-萨特和西蒙娜-德-波伏娃的爱恋，不仅仅是毕加索和阿尔贝-加缪的才华，在更多的时候，花神咖啡代表的左岸自由主义精神，这才是人们所追求的。

为什么我们从来不去……咖啡？

几乎所有的巴黎人都曾遇见过相似的局面，习惯性地和朋友约好在花神咖啡馆见面，但等到了圣日耳曼大街的拐角处却发现，从屋里到屋外早已都是满座状态，这时候两个人会相视一笑，其中一个会问“我们为什么不去双叟或者阿玛尼咖啡？它们就隔着一条小马路”，而他的同伴则会摊开手，笑着回应“我不知道，我也说不清，为什么我们从来不去”。

炉子上永远温暖着的巧克力，成了某种希望的象征

花神咖啡馆到底有什么特别？

巴黎人又缘何对花神咖啡情有独钟？一种最普遍的说法是源自二战时的温暖情结，那是在1939年，保罗-巴布尔成为了花神咖啡的新老板，随后他在咖啡馆的内厅装了个巨大的烧炭火炉，在德军已经入侵巴黎城的背景下，沦陷的巴黎人物资匮乏、人心惶惶，而花神咖啡的噼啪火焰则是燃起了人们的一丝胜利希望，越来越多的反法西斯人士和作家们开始在巨大的炭烧火炉前相聚，而炉子上永远温暖着的巧克力就成为了某种具有象征意义的标志，当然这种二战情结也仅仅是花神咖啡传奇的故事其中一幕。

回到现实中的巴黎，淅淅沥沥的雨就这样一直落下，轻轻地敲打着头顶上的透明遮雨棚，马路的对面有两位老绅士正在冒雨前行，一位身着紫色西装，一位则穿着标志性的灰色补丁西装，围巾是巴黎男人的标配，他们在咖啡馆前热情地与老朋友在打着招呼，“对不起，来晚了”是他们的见面语，而通过他们点餐的方式不难看出，如果你能轻松地与侍者交谈并喊出对方的名字，他一定是花神咖啡的常客，就像让-保罗-萨特和西蒙妮-德-波伏娃。

《花神咖啡馆的情人们》：关于萨特与波伏娃的一段情

“萨特的办公室”是花神咖啡馆的另一个传奇名字，在上世纪的40年代，萨特和波伏娃曾在近4年的时间里，每天都来花神咖啡馆相聚，或一起伏案写作、或一起与朋友畅谈，并且他们每天都坐同一张桌子、点一份花神咖啡最著名的Omlete和热巧克力，就像萨特自己说的“花神之路我走了四年，那是一条自由之路”，至于萨特和波伏娃是怎样的一段恋情，感兴趣的朋友可以去看一部名为《花神咖啡馆的情人们》的法国电影。

什么是巴黎？雨天到花神咖啡馆寻找答案

一位司机在奔驰车里面静静坐着，约莫半个小时之后，他的老板心满意足的样子从花神咖啡里面走了出来，这辆极不左岸的德国车伴随着轰鸣声消失在了路的尽头，很快一辆SMART占据了这个空出来的车位，驾驶员是一位满头银发的女士，这是一幅多么巴黎的画面，有时候要寻找什么是巴黎的答案，其实无需去那座并不太受欢迎的铁塔，或者是富丽堂皇的卢浮宫，其实就像这样，找在一个阴雨的午后来花神咖啡馆坐坐，自然能够发现答案。（来源：手边巴黎）

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