脂肪最近有点烦，不知道谁在黑自己
“胆固醇”居然成了大人世界里可怕的字眼，这股低脂、无胆固醇的风，还吹到了宝宝膳食里。
可宝宝需要的脂肪，很多很多的脂肪——
母乳的热量，40-50%由脂肪提供，母乳中胆固醇同样丰富；
宝宝的均衡膳食，至少要40%的脂肪热量（学步期的宝宝，比例为30-40%）。
脂肪决定给自己正名
我是人体内最大的能量储备库，每克=9千卡热量，比碳水化合物和蛋白质提供的2倍还多；
我是重要激素的基本成分，是细胞膜尤其是红细胞的重要组成部分；
我使食物味道好，给宝宝好的口感；
我是渡船，维生素A、D、E、K的吸收和运输，我来；
我是营养最丰富的食物，单位体积内蕴含热量最多，学步期宝宝最需要；
我，聪明的脂肪，宝宝大脑成长最需要——大脑在宝宝1岁前，长得最快，它用去了宝宝所摄取能量的60%，当然了，大脑本身60%是我；
我还是细胞膜和髓鞘的主要成分，会保护脑部神经和脊髓，让神经脉冲在宝宝体内运行得更有效。
嗯，这么看来，脂肪对宝宝绝对有好处，
宝宝要从脂肪中获取40-50%，还要摄入不同种类的脂肪，
所以，宝宝的小脑袋和小身体，需要恰当的脂肪和适当的比例哦，
选择脂肪时，必须要参考它的来源。
那么，最好的脂肪是？
除母乳外，最好的脂肪=海产品和蔬菜：
海产品（尤其是深海鱼），
亚麻油，
鳄梨（牛油果），
蔬菜油，
坚果酱（可能会过敏，2岁后食用）。
前3名中，有丰富的omega-3脂肪酸，对宝宝脑部发育至关重要，
当然，除了这些，宝宝在日常膳食中，还要摄取别的脂肪。
饱和脂肪，又是什么东东呢？
它们主要藏在动物里，像肉、蛋和乳制品，
不过宝宝2岁前，不要给他吃额外的饱和脂肪哦（母乳脂肪中有44%的饱和脂肪啦），
大一点的宝宝和成人，也别吃太多，它们会让胆固醇升高，提高心脏病的发病率，
宝宝的膳食里，要丰富的饱和脂肪，不过食用量要随和年龄增长减少哦。
有好脂肪，自然有坏脂肪
虽然，营养学角度来说，没这一说，可加工过程，就难说了哦，
麻麻们看看产品配料表，氢化=唯一的坏脂肪——
氢化脂肪（也叫反式脂肪），是把蔬菜油人为加工成饱和脂肪的样子，目的是延长保质期，增添油香啥的，却把胆固醇害惨了，BIUBIUBIU就升上去了，
成人如此，对宝宝也会有害。
这些加工食品，在包庇坏脂肪：
麻麻们逛超市时，看到“氢化”、“部分氢化”、“反式脂肪”的，统统略过。
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