秋高气爽之时，纽约州换上了五彩斑斓的装束，红、黄、橙、金等颜色的树叶相互映衬，非常美丽。除了养眼的绚烂自然景观外，纽约州还有许多经典或新奇的秋季节庆活动，可以让游客们吃得尽兴，玩得开心，同时了解纽约州的文化习俗。

        长岛 牡蛎节（The Oyster Festival）：

长岛牡蛎节是东海岸最大的滨水节庆活动，今年已经是第31届。最初这个节日是为纪念西奥多·罗斯福，后来演变成长岛最大的户外节庆活动，每年吸引约200，000名游客前往。牡蛎节期间有各种娱乐活动、海盗秀、大帆船展等，当然也少不了标志性的吃牡蛎和开牡蛎大赛。现场还有多位厨师志愿者为游客们烹制美味的牡蛎，蛤蜊等海鲜，以及传统的节日美食。

　　秋季纤维艺术节（Fall Fiber Arts Festival）：

小约克秋季纤维艺术节在纽约州普雷布尔的小约克展示馆进行。本地的艺术家，天然纤维生产商、饲养员等都将参加。期间将展示天然纤维相关制品，纺织和纺织工具，手工艺品以及一些实用的纤维成品，瓷器等。动物饲养员还会带着兔子、绵羊、羊驼等可爱的动物们参加。

　　十月节（Oktoberfest）：

十月节1810年起源于德国慕尼黑，当时是为庆祝Ludwig王子的婚礼，后来传播到各国各地，并逐渐加入赛马、集市、啤酒畅饮、乐队表演等，最后演变为在每年9-10月的全民狂欢。

纽约州的阿迪朗达克十月节期间有各种诱人美食、纯正的纽约州啤酒，现场音乐表演、娱乐项目等，还有非常流行的Keg toss大赛（每轮1名选手投掷大桶，将一定数目的桶扔过一个很高的横木，耗时最短的选手获胜）。乔治湖区十月节则将上演巴伐利亚音乐秀，游客们可以品尝德国啤酒和美食，参加手工艺品展，夜晚还能欣赏乔治湖畔浪漫的烟花秀。

　　其它地区，如千岛湖区、卡茨基尔、哈德逊谷等也有许多秋季节庆活动，游客们尽可循着秋季的喜庆氛围，规划一场记忆深刻的纽约州秋季之旅。